実は不名誉！？和食のユネスコ文化遺産記載決定

２０１３年の１２月

日本の「和食」が

ユネスコ文化遺産記載決定しました。

私、つい最近のような気もするんですが、

あなたはいかがですか？

こんにちは！わが子は台所のパートナー☆

料理が苦手なママのための

親子台所教室【楽ちんキッチンマスター】主宰

管理栄養士　栗栖貴子です。

あれから５年もたつのですね。

やっぱり和食っていいんだ！

日本の食事ってすごい！

と、単純にうれしく思った気がします。

でも、実は喜ばしいだけでは

ないんですね。

文化遺産にする、ということは

消えかかっているからみんなで守りましょう！

ということにもなるんです。

日本の食卓から消えつつある和食を

なくさないように。

お米

あなたはお好きですか？

私は大好き！！

だけど、実はパンも麺も大好きなんです・・・

主食がパンや麺に変わったことで

日本人が消費するお米の量は

戦前の３分の１になっているそうです。

朝食の主食も

１９８１年は　

ごはん　７４％　パン　２４％

だったのに対して

２０１６年は　

ごはん　３９％　パン　５０％

合計が１００％にならないのは、

朝ご飯を食べない人も増えたからかなぁと

思います。

昔からずっと、日本人にとって大切な主食の

ご飯。

わが家は分つき米にしています。

白米も、色々言われていますが

個人的には

決して「悪者」ではないと思っています・・・

バランスが大事かな、と。

ご飯・汁もの・メインのおかず

一汁一菜で

栄養たっぷり愛情たっぷりの

食事ができますよ！

子どもたちにも伝えていきたいと

思いませんか？＾＾

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